鸡肝的做法大全家常,鸡肝的做法大全家常菜

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鸡肝炒白菜怎么炒
大白菜洗净切细段,鸡肝家常蒜头切片,做大全葱切段,常鸡菜鸡蛋加少许的做法香油 ,盐打散。鸡肝家常
热平底锅加油,做大全将蛋液平铺在锅底 ,常鸡菜半熟后将鸡蛋翻面 ,将蛋皮折三折盛起 ,待凉些切段备用 。
热锅加两勺油 ,葱蒜爆香,下白菜 ,加少许水炒软后下鸡蛋,盐,鸡粉调味 ,均匀炒熟,最后出锅即可。
炖生鸡肝做法
食材用料
鸡肝150g
红辣椒1个
青辣椒1个
大蒜粒适量
姜适量
酱油适量
油适量
盐适量
1.鸡肝放水龙头下面冲洗干净 ,再切成小块;
2.把切好的鸡肝放水里面浸泡半个小时左右,因为动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调哦;
3.锅里倒入冷水烧开,将鸡肝烫一下迅速捞起;
并沥干水份,时间长了鸡肝就容易变老 ,这一步是为了消除鸡肝的异味;
4.准备以下配料 。辣椒、姜切成小块,大蒜拍碎;
5.锅里放入植物油烧开 ,开大火,把配料丢进去爆炒香;
6.再把鸡肝丢进去一起爆炒,全程要用大火;
7.最后再加入一点点盐 ,和酱油一起翻炒一下即可。
鸡肝家常做法
卤鸡肝
准备食材如下:鸡肝500克 ,橙皮1个 ,洋葱50克 ,芹菜50克,食盐1茶匙 ,酱油20克,姜4片,花椒20粒,香叶3片,水适量
具体做法如下:将新鲜鸡肝清洗干净 ,鸡肝用水浸泡12个小时左右,中间换1-2次水,去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜 ,凉水下锅,将鸡肝焯透捞出备用,锅里加入清水 ,放入所有卤料 ,烧开后放入鸡肝煮10分钟左右,关火,煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右 ,使其更加入味!
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