土豆炖鸡翅做法大全家常,土豆炖鸡翅做法大全家常菜

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本文目录
莲藕夹的做法
藕夹肉材料食用油500克(实耗150克)酱油1大匙五香粉1小匙精盐1小匙莲藕400克肉馅150克香葱1棵生姜1小块面粉50克淀粉适量苏打粉少许做法1.将藕洗净 ,去皮烫一下,窍门切成厚片,藕夹每两片相连成合页状;葱 、法藕姜洗净切末;2.将肉馅放入碗内 ,夹的家常加入葱末 、做法姜末、窍门酱油、精盐 、水淀粉搅匀成馅;3.把余下的水淀粉 、苏打粉、面粉、五香粉调成糊;把肉馅夹入藕片做成藕夹 ,并挂上一层薄糊;4.锅内放油 ,烧热 ,下藕夹炸熟捞出即可 。
藕夹丝的做法
主料:莲藕一根、鸡蛋1个
辅料:植物油适量 、炸鸡粉适量 、面包糠适量
做法:
1、把莲藕去皮洗净,切成2毫米的薄片,不能切的太厚了 ,这样炸起来比较好炸而酥脆 。
2 、在清水里泡泡,这样可以去掉多余淀粉 ,炸起来酥脆
3、把藕片捞起来沥干水分 ,鸡蛋打散搅拌均匀
4、把藕片均匀地拍上炸鸡粉,一定要拍的均匀,因为炸鸡粉里面有很好的味道。
5、把沾上炸鸡粉的藕片 ,在鸡蛋液里来回滚几次 ,让鸡蛋液均匀裹住藕片
6、再把藕片在面包糠里裹均匀,沾上面包糠后可以用力捏一下,这样可以使面包糠更好的沾在藕片上 。
6 、在放置一会,这样该掉下来的面包糠已经掉下来了 ,炸得时候不易掉下来
7、油温烧至6成左右下藕片,中火炸定型关小火慢慢浸炸至藕片全部飘起捞出 ,沥干油
8、再次用大火将油温烧至80度以上,下藕片炸至金黄捞出沥干油
9 、复炸以后 ,藕片变的更加的金黄酥香。
细莲藕的家常做法
主料
藕2节
辅料
蒜适量干辣椒适量水适量色拉油适量酱油适量食盐适量小葱适量
步骤1
藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
步骤2
蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用 ,辣椒切小段
步骤3
烧开锅清水,将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
步骤4
热油爆香蒜末和葱白 ,下入藕条同炒
步骤5
加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
步骤6
最后加入盐和葱段 、红椒翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
这道菜不用放入太多的调味品,这样可以让藕本身的味道更加突出
好了,关于藕夹的家常做法和藕夹的家常做法窍门的问题到这里结束啦 ,希望可以解决您的问题哈!
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