挂面家常焖面的做法?挂面家常焖面的做法大全

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本文目录
干面条蒜苔做焖面的做法
准备食材:细面条400克 、五花肉150克 、法挂葱姜适量 、常焖蒜苔300克、做法黄豆芽200克 、挂面油适量、盐4克、五香粉2克、大料 、生抽 、老抽适量
做法
1/10面条上锅蒸10分钟,
2/10葱切花 ,姜切丝 ,肉切片(用生抽腌起来,肉吃起来更嫩) ,蒜苔切5厘米小段,豆芽洗净 。
3/10锅放油 ,葱姜大料下锅爆香 。
4/10放入肉片 ,煸炒出香味 。
5/10放入蒜苔,豆芽,撒入盐,五香粉老抽翻炒2分钟。
6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了) ,煮开 。
7/10起锅把汤倒入碗中 ,锅底剩1/3汤 。
8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟,改中火再闷5分钟。
9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ,再中火闷5分钟 。
10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。
萝卜焖干面条的家常做法
1、买来细的干面条,放在湿屉布上 ,大火蒸20分钟,用筷子把面条抖开 ,放食用油拌一下 ,这样防粘连,放通风处 。
2 、将红萝卜 、圆白菜切丝备用 ,鸡肉切丝后放淀粉抓一下。
3、锅中放油,放入葱花炝锅,放入鸡丝炒熟后 ,加入圆白菜丝和胡萝卜丝,加老抽 、生抽、盐调味,锅开出汤后(少加一点水,圆白菜出汤) ,将蒸好的面条放在菜的上面焖一会,用铲子将面和菜拌匀后出锅,香喷喷的焖面熟了,就这么简单。现在市场上都卖蒸好的熟面条,回家直接焖面就可以
冻面条怎么解冻做焖面
步骤/方式1
肉切片加菜籽油炒熟
步骤/方式2
下大蒜炒一下。豆角 ,土豆下锅
步骤/方式3
倒入盐 ,味极鲜,多炒一会,加水,没过菜。煮3分钟左右倒出一半汤。
步骤/方式4
面条得解冻 。另外一个锅烧水,水开下面条 ,一软就捞起来过凉水。
步骤/方式5
面条倒入豆角中,闷的过程中少量多次加前面乘出来的汤,喜欢面条有汤的可以在锅底剩一点汤的时候就拌面条。
步骤/方式6
完成了
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